ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΑΛΤΣΑ KETCHUP PROVENCAL

10'

4 άτομα

Εύκολη

Συστατικά

1 μικρό κρεμμύδι (50 g)

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας (30 g)

200 ml πουρέ ντομάτας

1 κουταλιά της σούπας βότανα (φασκόμηλο, θυμάρι, δεντρολίβανο)

1 κουταλιά της σούπας θυμαρίσιο μέλι (20 g)

Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα για 1/2 λεπτό, προσθέτοντας πρώτα το κρεμμύδι και το σκόρδο και αργότερα την πάστα ντομάτας. Ως τρίτο συστατικό, προσθέστε τον πουρέ ντομάτας ανακατεύοντας αργά.
Προσθέτουμε τα βότανα. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά. Μόλις κρυώσει, αρωματίζουμε με χυμό λεμονιού και μέλι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.