500g βόειο κρέας αργά μαγειρεμένο (Pulled Beef)
250g κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες
4κ.σ λάδι
Αλάτι, πιπέρι
500ml χυμός ντομάτας
50ml μπίρα Guinness
Pimento de la Vera (καπνιστή πάπρικα)
250g ανανάς, σε μικρά κομμάτια
ΣΥΝΤΑΓΗ
Μοσχάρι με καπνιστή πάπρικα και Potato Pop's
30'
4 άτομα
Εύκολη
Συστατικά
Προετοιμασία
- Για να φτιάξετε τις Potato Pop's με μοσχάρι και καπνιστή πάπρικα:
- Μαγειρέψτε το Pulled Beef σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέσα σε σακούλα vacuum.
- Καθαρίστε τα κρεμμύδια, κόψτε 1 κρεμμύδι στη μέση και ύστερα σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια.
- Καραμελώστε ελαφρώς τις λωρίδες κρεμμυδιού σε καυτό λάδι.
- Ετοιμάστε μια σάλτσα με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, την μπύρα Guinness και τον χυμό από τις ντομάτες και μειώστε τη θερμοκρασία κατά 1/3.
- Προσθέστε τη πάπρικα Pimento de la Vera, αλάτι και πιπέρι.
- Βγάλτε το κρέας από τη σακούλα vacuum.
- Προετοιμάστε τα Potato Pops σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία και μοιράστε τα σε μπολ.
- Τηγανίστε τα κομμάτια ανανά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και ανακατέψτε τα με το κρέας.
- Μοιράστε τα Potato Pops στα πιάτα, βάλτε από πάνω λίγο από το κρέας και τελειώστε το πιάτο σας με λίγες κουταλιές από τη σάλτσα.
