ΣΥΝΤΑΓΗ

Airfryer Julienne ΜΕ ΦΙΛΕΤΟ ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΟΥ

45'

4 άτομα

Εύκολη

Συστατικά

1 συσκευασία Airfryer Julienne

8 φιλέτα μπαρμπουνιού

500 gr πράσινα φασόλια

2 ώριμες ντομάτες

1 μικρό κρεμμύδι

8 μαύρες ελιές

1 κεσεδάκι αντζούγιες σε ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας κάπαρη

1 κουταλιά της σούπας ρίγανη

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο

λίγο βούτυρο

Θυμάρι και φύλλα δάφνης

Βασιλικό

Αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία

Για να φτιάξετε τις πατάτες Airfryer Julienneμε φιλέτο Μπαρμπουνιού:
Μαγειρεύετε τα φασόλια χωρίς τα κοτσάνια για 15’ σε καυτό αλατόνερο.
Ανακατεύετε τις αντζούγιες, τις μαύρες ελιές, τη κάπαρη, τη ρίγανη και το λάδι.
Τηγανίζετε ελαφρά τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε τις ψιλοκομμένες σε κύβους ντομάτες, το μείγμα αντζούγιας, το θυμάρι και τα φύλλα δάφνης και μαγειρεύετε για περίπου 15’ μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το βασιλικό.
Μαγειρεύετε τις Airfryer Julienne σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
Σ’ένα καυτό τηγάνι προσθέτετε το βούτυρο και μαγειρεύετε τα φιλέτα μπαρμπουνιού και από τις 2 πλευρές.
Σερβίρετε τα φιλέτα με γαρνιτούρα το μείγμα αντζούγιας, τα πράσινα φασόλια και τις Airfryer Julienne.