Airfryer Chips ΜΕ ΒΑΚΑΛΑΟ
ΣΥΝΤΑΓΗ

Airfryer Chips ΜΕ ΒΑΚΑΛΑΟ

30'
4 άτομα
Δυσκολη
Συστατικά

600 gr Airfryer Chips

Για το ψάρι:

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

50 gr αλεύρι

2 κουταλιές της σούπας κάπαρη στραγγισμένη

 χυμός λεμονιού

50 gr βούτυρο

Για τα μπιζέλια:

500 gr ζωμός λαχανικών

450 gr κατεψυγμένα μπιζέλια

50 gr βούτυρο

2 κουταλιές της σούπας φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος

400 ml φυτικό λάδι για το τηγάνισμα των Tradition

Προετοιμασία
  1. Για να φτιάξετε τις πατάτες Aifryer Chips με βακαλάο και μπιζέλια:
  2. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους και αλευρώνετε το βακαλάο.
  3. Τοποθετήστε τον από τη μία πλευρά στο τηγάνι και τηγανίστε σε δυνατή θερμοκρασία για 3-4 λεπτά.
  4. Γυρίστε τον και χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Προσθέστε την κάππαρη, το χυμό λεμονιού και το βούτυρο και ανακατέψτε καλά μέχρι να απορροφήσει τους χυμούς. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  5. Για να φτιάξετε τα λιωμένα μπιζέλια, βάλτε το ζωμό λαχανικών να βράσει και ρίξτε τα μπιζέλια. Βράστε για δύο λεπτά, στη συνέχεια στραγγίξτε.
  6. Λιώστε τα μπιζέλια και στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο και τη μέντα.
  7. Μαγειρέψτε τις Airfryer Chips σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
  8. Σερβίρετε τα μπιζέλια πάνω από το ψάρι, συμπληρώστε με τις Airfryer Chips στo πλάι και περιχύστε από πάνω με τη σάλτσα κάπαρη.